夏天的餐桌总少不了一道清爽解暑的小菜——刀拍青瓜！这道菜不仅简单易做，而且口感独特。首先，挑选一根新鲜的青瓜，用刀背轻轻拍打，让青瓜裂开却不断裂，这样更容易入味。接着，将拍好的青瓜切成小段，撒上适量盐腌制片刻，挤去多余水分，保持脆爽口感。😋
接下来是调味环节，这是决定味道的关键步骤。将蒜末、辣椒、香醋、生抽和少许糖混合成酱汁，淋在青瓜上，再撒上一把香葱或香菜提香。如果你喜欢麻味，还可以加入一点花椒油，瞬间提升风味层次。搅拌均匀后，静置几分钟，让调料充分渗透到青瓜中。🌶️🌿
第三段：最后，这道刀拍青瓜就完成啦！端上桌时，你会发现每一片青瓜都裹满了浓郁的酱汁，咬下去清脆爽口，酸辣适中，简直是夏日里的完美凉拌菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为大家的最爱。快试试吧，给你的餐桌增添一抹清凉绿意！🎉
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