🌟酸汤乌鱼的做法🍜

导读 酸汤乌鱼是一道色香味俱全的传统美食,酸辣开胃,特别适合喜欢重口味的朋友!✨首先准备好新鲜的乌鱼一条,以及泡椒、姜蒜、番茄等调料。剥...

酸汤乌鱼是一道色香味俱全的传统美食,酸辣开胃,特别适合喜欢重口味的朋友!✨首先准备好新鲜的乌鱼一条,以及泡椒、姜蒜、番茄等调料。剥几片姜片,切点葱花备用,这些都是提味的好帮手哦~🌿

第一步,将乌鱼处理干净后切成薄片,用少许盐和料酒腌制片刻,这样能让鱼肉更加鲜嫩入味。接着把番茄切块,泡椒剁碎,准备好酸汤的底料。🍅🌶️

第二步,热锅凉油,放入姜蒜爆香,再加入泡椒翻炒出红油。随后倒入番茄块,小火慢慢熬煮至软烂,形成浓郁的酸汤。这个时候可以加入适量清水,调入白醋和糖,让酸甜度达到最佳平衡。🍋🍬

最后一步,待汤汁沸腾后下入鱼片,轻轻拨散,煮至变色即可关火。撒上葱花点缀,一碗热腾腾、香气四溢的酸汤乌鱼就完成啦!🐟🎉

快来试试吧,保证让你胃口大开,回味无穷!😋

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