🌿 在家也能轻松做出美味的清炒青茄子！首先，准备好新鲜的青茄子和一些基本调料，比如蒜末、生姜片和辣椒。将青茄子洗净后切成条状或块状，用淡盐水浸泡几分钟，这样既能保持茄子的颜色鲜艳，又能去除多余水分，防止炒制时吸油过多。
🔥 热锅凉油，先爆香蒜末和姜片，再加入切好的青茄子翻炒。期间可以适当加点清水，帮助茄子快速熟透且保持嫩滑口感。待茄子变软后，加入适量酱油、少许糖提鲜，最后撒上辣椒圈增添风味。整个过程不需要太长时间，保持茄子的原汁原味才是关键哦！
🍚 出锅前尝一下咸淡，如果觉得不够可以再调整。一盘色香味俱全的清炒青茄子就完成啦！这道菜简单又健康，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让家人也品尝你的手艺！🍴✨
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
