清炒青茄子怎么做 🍆

导读 🌿 在家也能轻松做出美味的清炒青茄子!首先,准备好新鲜的青茄子和一些基本调料,比如蒜末、生姜片和辣椒。将青茄子洗净后切成条状或块状...

🌿 在家也能轻松做出美味的清炒青茄子!首先,准备好新鲜的青茄子和一些基本调料,比如蒜末、生姜片和辣椒。将青茄子洗净后切成条状或块状,用淡盐水浸泡几分钟,这样既能保持茄子的颜色鲜艳,又能去除多余水分,防止炒制时吸油过多。

🔥 热锅凉油,先爆香蒜末和姜片,再加入切好的青茄子翻炒。期间可以适当加点清水,帮助茄子快速熟透且保持嫩滑口感。待茄子变软后,加入适量酱油、少许糖提鲜,最后撒上辣椒圈增添风味。整个过程不需要太长时间,保持茄子的原汁原味才是关键哦!

🍚 出锅前尝一下咸淡,如果觉得不够可以再调整。一盘色香味俱全的清炒青茄子就完成啦!这道菜简单又健康,非常适合搭配米饭食用。快试试吧,让家人也品尝你的手艺!🍴✨

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