💡红烧牛排骨是一道色香味俱全的经典家常菜，深受肉食爱好者的喜爱。想要制作这道美味，首先需要准备新鲜的牛排骨500克，以及生姜、蒜头、葱等调味料。将牛排骨洗净后焯水去腥，这是保证肉质鲜嫩的关键步骤哦！接着准备好香料包，包括八角、桂皮和香叶，为后续炖煮增添香气。
🔥热锅凉油，放入适量冰糖小火炒至融化成琥珀色，再加入牛排骨翻炒至上色。随后倒入料酒去腥增香，加入热水没过排骨，放入姜片和葱结。调入生抽、老抽、蚝油和少许盐，搅拌均匀后盖上锅盖，转小火慢炖约1小时。期间记得检查水量，避免糊锅。
第三段：🍴待汤汁浓稠时，撒上蒜末和葱花提味，最后大火收汁即可出锅。一道色泽诱人、肉质软烂的红烧牛排骨就完成啦！搭配一碗白米饭，简直是幸福满满！😋💖快动手试试吧，让家人感受这份温暖的美味时光！
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