有没有人和我一样,一想到红烧肉就流口水?肥而不腻、入口即化的红烧肉简直是人间美味!今天就教大家如何做出一道色香味俱全的经典家常菜——红烧肉!😋
首先准备好食材:五花肉500克、生姜几片、葱一根、八角两颗、老抽、生抽、料酒、冰糖适量。第一步是处理五花肉,切成大小均匀的小块,冷水下锅焯水去腥,捞出后用温水冲洗干净。接着热锅凉油,放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色,加入五花肉翻炒上色。🔥
接下来倒入料酒、生抽、老抽调味,再加入热水没过肉块,放入姜片和八角。大火煮沸后转小火慢炖40分钟,期间记得翻动几次让味道更均匀。最后收汁,撒上葱花点缀即可!✨
这道红烧肉色泽诱人,香气扑鼻,每一口都让人回味无穷!快试试吧,保证让你吃得停不下来!🍚🍛
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