夏日炎炎，来一道简单又美味的家常菜吧！香脆炒黄瓜不仅做法简单，而且口感爽口，特别适合搭配米饭食用。准备一根新鲜的黄瓜，洗净后切成薄片或条状，再撒上少许盐腌制片刻，这样能让黄瓜更加入味，同时保持其脆嫩的口感。接着，将腌好的黄瓜挤干水分备用，这样可以避免炒菜时出太多水，影响菜品的香脆度。
热锅凉油，放入几颗花椒和干辣椒爆香，散发出诱人的香气。随后加入切好的蒜末翻炒，瞬间满屋飘香。接着倒入处理好的黄瓜，大火快速翻炒，让每一片黄瓜都均匀裹上调料的味道。为了增加风味，还可以加入一点点醋和糖，酸甜适中，令人食欲大开。
第三段：最后，根据个人口味适量添加盐调味，炒至黄瓜微微变软即可出锅。装盘后，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的香脆炒黄瓜就完成啦！无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快试试吧，让你的味蕾感受这份清爽与满足！🍴🌟
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