最近超火的脆皮鲜奶真的让人欲罢不能!这款甜品外酥内嫩,一口下去,香脆的外壳和柔滑的奶冻完美结合,简直是味蕾的双重享受。制作起来其实也不难,只需要准备好牛奶🥛、吉利丁片🌟、砂糖🍬和一些裹粉(比如面包糠🍞)就可以开始啦。
首先将牛奶、砂糖和吉利丁片混合加热,搅拌至完全融化后倒入模具中冷却凝固,这便是奶冻部分。等待奶冻成型时,我们可以准备裹粉,可以是普通的面包糠,也可以加入椰蓉🥥增添风味。接着把凝固好的奶冻切成小块,均匀裹上一层厚厚的裹粉,记得多裹几层让外壳更酥脆哦!
第三段:最后一步就是油炸了!锅中倒入适量油,烧热后放入裹好粉的鲜奶块,中小火慢慢炸至金黄即可捞出沥油。刚出锅的脆皮鲜奶香气四溢,趁热吃口感最佳,外皮酥脆掉渣,内里奶冻滑嫩,简直是甜品界的天花板!快试试吧,绝对让你一试难忘!✨
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