提到福建美食,不得不提这道鲜香诱人的虾面!一碗正宗的福建虾面,不仅色香味俱全,还承载着浓厚的地方特色。准备食材时,新鲜的大虾是灵魂所在🦐,搭配细滑劲道的手擀面条才是王道。
首先,将大虾去壳留尾,用料酒和盐腌制片刻,这样能去腥增香。热锅凉油,放入姜片爆香后加入虾仁快速翻炒至变色,再倒入高汤熬煮,汤底瞬间变得浓郁鲜美🍲。接着,将手工制作的面条下入锅中,待面条煮熟后捞出,浇上熬好的虾汤,撒上葱花点缀即可。
最后一步也是最关键的一步,趁热品尝这碗虾面,每一口都能感受到大海的馈赠与厨师的心意。无论是早餐还是夜宵,这碗虾面都能为你带来满满的幸福感。快来试试吧,让味蕾感受这份来自福建的独特风味吧!😋
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