✨ 引言
菠菜炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，金黄与翠绿的搭配不仅颜值在线，还富含蛋白质和铁元素，特别适合忙碌的工作日或想要快速补充能量的时候。今天就来手把手教你如何做出这道美味佳肴吧！
👩🍳 准备食材
首先准备好新鲜的菠菜一把（约200克），鸡蛋3个，以及适量的盐、食用油。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入少许蒜末提香哦！
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 先将菠菜洗净切段，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。这样既能去除草酸，又能保持菠菜的鲜嫩。
2️⃣ 打入鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，让蛋液充分融合调味。
3️⃣ 热锅倒油，倒入蛋液翻炒至凝固成块状后盛出。
4️⃣ 锅中再加一点油，爆香蒜末后加入菠菜快速翻炒几下，最后将炒好的鸡蛋回锅，与菠菜混合均匀即可关火装盘！
🍴 小贴士
- 焯水时可以滴几滴橄榄油，能让菠菜颜色更加鲜亮。
- 调味宜淡不宜重，保留食材本身的清香为佳。
🌟 结语
一道色香味俱全的菠菜炒鸡蛋就这样完成了！简单几步就能轻松搞定，快给家人露一手吧！💖
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