引言
春天来了,万物复苏,正是吃清淡又营养美食的好时节!今天教大家做一道简单又美味的家常菜——素炒豆芽菜。这道菜不仅做法简单,而且富含维生素C,清爽可口,特别适合忙碌的工作日哦!🌱🍴
准备食材
首先准备好新鲜的豆芽菜一把,再搭配一些葱姜蒜作为调味料。如果喜欢的话,还可以加入胡萝卜丝或青椒丝,让菜品颜色更丰富,口感更有层次感!🥕🌶️
制作步骤
1. 焯水处理:将豆芽菜放入沸水中快速焯一下,捞出后沥干水分,这样可以让豆芽保持脆嫩的口感。
2. 热锅凉油:锅中倒入适量食用油,烧热后加入切好的葱姜蒜爆香。
3. 翻炒入味:先放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒几下,再加入豆芽菜,快速翻炒均匀,最后加少许盐调味即可出锅啦!
小贴士
记得不要过度翻炒豆芽菜,否则会失去它的爽脆感哦!此外,调料只需盐即可,追求原汁原味更健康!🌟
结语
一道色香味俱全的素炒豆芽菜就完成啦!快试试吧,保证让你吃得开心又满足!😋💕
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