✨酸豆角是一道极具风味的传统美食,无论是配粥还是炒菜都超级下饭!今天就教大家如何轻松制作美味酸豆角~🌟
首先准备好新鲜的豇豆,清洗干净后晾干水分,然后将豇豆捆成小把挂在通风处晾至半干状态。接着准备一个干净无水的玻璃罐,将晾好的豇豆整齐地塞进罐中,加入切好的辣椒、蒜瓣和生姜片,这些都是增添香气的好帮手哦~🌶️🧄
调制腌料是关键:按照1:1的比例混合米醋和凉白开,再加入适量盐和糖,搅拌均匀后倒入玻璃罐内,确保豇豆完全被液体覆盖。密封好罐子,放置在阴凉处发酵7-10天即可享用啦!⏳🍴
酸爽开胃的自制酸豆角就完成啦,快来试试吧!记得随时观察发酵情况,调整口味更佳哦~😋🍴
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