酸汤鱼作为一道色香味俱佳的传统美食,深受大家的喜爱!今天就来分享一个简单又美味的私房做法,让你在家也能轻松享受地道的酸爽滋味~💖
首先准备好食材:新鲜草鱼一条(约500g)、西红柿2个、泡椒适量、姜蒜末少许、金针菇一把、豆腐一块。💡
制作步骤如下:
1️⃣ 草鱼切片后用料酒、盐腌制10分钟去腥;西红柿打成泥备用。
2️⃣ 锅中倒油,爆香姜蒜末和泡椒,加入西红柿泥翻炒至出红油。
3️⃣ 倒入清水煮沸,加入金针菇和豆腐,熬制汤底。
4️⃣ 汤底沸腾后下鱼片,轻轻搅拌防止粘连,待鱼肉变白即可关火。
5️⃣ 最后撒上葱花或香菜点缀,一锅酸辣开胃的酸汤鱼就完成啦!✨
这道菜酸辣适口,鲜嫩滑爽,绝对是家庭聚餐的好选择~😋 快试试吧,保证让你回味无穷!🌟
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