酸汤鱼作为一道色香味俱佳的传统美食，深受大家的喜爱！今天就来分享一个简单又美味的私房做法，让你在家也能轻松享受地道的酸爽滋味～💖
首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约500g）、西红柿2个、泡椒适量、姜蒜末少许、金针菇一把、豆腐一块。💡
制作步骤如下：
1️⃣ 草鱼切片后用料酒、盐腌制10分钟去腥；西红柿打成泥备用。
2️⃣ 锅中倒油，爆香姜蒜末和泡椒，加入西红柿泥翻炒至出红油。
3️⃣ 倒入清水煮沸，加入金针菇和豆腐，熬制汤底。
4️⃣ 汤底沸腾后下鱼片，轻轻搅拌防止粘连，待鱼肉变白即可关火。
5️⃣ 最后撒上葱花或香菜点缀，一锅酸辣开胃的酸汤鱼就完成啦！✨
这道菜酸辣适口，鲜嫩滑爽，绝对是家庭聚餐的好选择～😋 快试试吧，保证让你回味无穷！🌟
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