🌟 炒文蛤怎么做?简单美味教程来啦! 🦪

导读 💡 准备食材首先,买回来的新鲜活文蛤一定要用淡盐水浸泡吐沙至少4小时哦!记得加点香油或植物油加速它们“吐沙”。同时准备好蒜末、姜丝...

💡 准备食材

首先,买回来的新鲜活文蛤一定要用淡盐水浸泡吐沙至少4小时哦!记得加点香油或植物油加速它们“吐沙”。同时准备好蒜末、姜丝、葱花和干辣椒,这些都是提味的好帮手。如果喜欢重口味,还可以加入一些剁椒或者豆瓣酱。

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 热锅凉油,先爆香蒜末、姜丝和干辣椒,让香味充分释放。

2️⃣ 倒入文蛤翻炒几下,加入少许料酒去腥。

3️⃣ 盖上锅盖焖煮几分钟,直到文蛤全部开口。这一步很关键,没开口的文蛤就不要吃了哦!

4️⃣ 最后撒上葱花,调入适量生抽和蚝油调味即可出锅!

✨ 小贴士

- 文蛤本身鲜甜,调料不宜过多,以免掩盖其自然风味。

- 如果喜欢汤汁拌饭,可以稍微多留一点汤汁哦~

🍽️ 快试试吧!一道简单又诱人的家常菜就完成啦!✨

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

猜你喜欢

最新文章