熬一碗香浓的牛骨汤，是许多人心中的小确幸。首先，准备好新鲜的牛骨，用清水浸泡一段时间，去除血水，这样能让汤更清澈无腥味。接着，将牛骨焯水，去掉杂质，捞出后用冷水冲洗干净。然后，在锅中加入足够的水，放入牛骨、姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢炖。记得撇去浮沫，让汤更加纯净。可以加入一些胡萝卜、洋葱提鲜，还能增加营养。慢炖2-3小时，你会发现汤色逐渐变得乳白，香气四溢。最后，根据个人口味加盐调味即可。一碗热腾腾的牛骨汤端上桌，不仅暖胃，更是心灵的慰藉。无论是搭配米饭还是用来煮面，都能让你感受到家的味道。💖
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