酱鸡爪子的做法 🍖✨

导读 🌟今天给大家分享一道超级下饭的小吃——酱鸡爪的做法!鸡爪富含胶原蛋白,口感软糯,搭配酱汁简直让人欲罢不能。首先准备好新鲜的鸡爪、生...

🌟今天给大家分享一道超级下饭的小吃——酱鸡爪的做法!鸡爪富含胶原蛋白,口感软糯,搭配酱汁简直让人欲罢不能。首先准备好新鲜的鸡爪、生姜、蒜头和各种调料,比如生抽、老抽、料酒和糖。鸡爪清洗干净后焯水去腥,这是关键步骤哦!焯好水的鸡爪沥干水分备用,为接下来的烹饪做好准备。

🌶️接下来就是制作酱汁啦!热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香,加入适量的生抽、老抽调色,再倒入料酒去腥提香。接着加入清水,水量刚好没过鸡爪即可。最后加入适量的糖和盐调味,搅拌均匀后将鸡爪放入锅中,小火慢炖约40分钟至汤汁浓稠。期间可以适当翻动鸡爪,确保每只都能充分吸收酱汁的味道。

第三段:🍴待鸡爪炖煮到软烂入味时,开大火收汁,让鸡爪表面裹上一层诱人的酱汁。出锅前撒上葱花点缀,装盘即可享用!这道酱鸡爪色泽红亮,香气扑鼻,无论是作为下酒菜还是日常零食都非常适合。快动手试试吧,保证让你回味无穷!🍗🔥

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