一、准备食材
首先,准备好新鲜的白玉菇、里脊肉和一些配菜如青椒或胡萝卜🥕。将白玉菇洗净去根,里脊肉切薄片后用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻,这样能让肉片更嫩滑哦~
二、热锅凉油
锅中倒入适量食用油,烧至五成热时放入腌好的肉片快速翻炒,待变色后盛出备用。接着用同一锅爆香蒜末,再加入白玉菇翻炒至微微软化,此时香气扑鼻而来~
三、调味收汁
把之前炒好的肉片倒回锅中,加入切好的青椒块或胡萝卜丝,调入生抽、蚝油和一点点糖提鲜。大火快炒均匀后即可出锅,装盘后撒上些许葱花点缀,瞬间提升食欲✨
这道菜色泽诱人,口感丰富,白玉菇的清甜搭配肉片的嫩滑,每一口都是幸福的味道!快动手试试吧~🍴
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