一碗热腾腾的打卤面，是忙碌一天后最暖心的选择！今天教大家做一道简单又美味的家常版茄子打卤面。✨
首先准备食材：新鲜茄子2个切块、猪肉末适量、葱姜蒜少许、酱油、生抽、老抽调色，还有最重要的淀粉水用来勾芡。先把茄子用油炸至金黄捞出备用，这样可以让它更香软哦～接着爆香葱姜蒜，放入肉末翻炒至变色，再加入炸好的茄子一起翻炒均匀。倒入适量清水，加入酱油和老抽调味上色，小火慢炖让味道充分融合。最后用淀粉水勾芡，汤汁变得浓稠时关火，撒上葱花提香。🍲
煮好面条，将热腾腾的茄子卤浇上去，搅拌均匀，一口下去，茄子的软糯与面条的劲道完美结合，简直是人间美味！😋 快来试试吧，保证让你吃出幸福的味道～💖
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