寒冷的冬日里，一碗热腾腾的羊肚菌猪肚汤无疑是温暖身心的最佳选择！羊肚菌因其独特的伞状外形和丰富的营养成分深受大家喜爱，而猪肚则以其鲜嫩爽口著称。两者结合在一起炖煮，不仅味道浓郁，还能为身体补充多种维生素和矿物质。今天就来教大家如何制作这道美味的养生汤品吧！
首先准备好新鲜的羊肚菌和猪肚，将猪肚清洗干净后用盐反复搓洗去除异味，再用清水冲洗几遍直至无滑腻感。接着将羊肚菌泡发，剪去根部后洗净备用。锅中加水烧开，放入猪肚焯水去腥，捞出后切条备用。泡发好的羊肚菌也需稍微过一下热水以确保干净卫生。
第三段：接下来就是最关键的一步——熬汤啦！将处理好的猪肚与羊肚菌一同放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖约两个小时。期间可根据个人口味添加姜片、枸杞等辅料提味增香。待汤汁变得乳白浓郁时，最后撒上些许葱花点缀即可出锅享用。这道汤既有羊肚菌的清香又有猪肚的醇厚，喝上一口仿佛整个冬天都被驱散了寒意！✨
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