红烧肉和鹌鹑蛋的搭配简直是舌尖上的绝配,肥而不腻、鲜香入味。快跟着步骤一起动手做吧!
💪 准备食材:五花肉500克、鹌鹑蛋20个、生姜几片、葱一根、老抽、生抽、糖、料酒适量。先将五花肉切块焯水备用,鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。
🔥 烹饪步骤:第一步,热锅凉油,放入冰糖小火炒至融化成琥珀色,倒入五花肉翻炒上色;第二步,加入姜片、葱段、料酒去腥,再倒入老抽和生抽调色调味;第三步,加水没过肉块,大火烧开后转小火慢炖半小时;最后,加入鹌鹑蛋继续炖煮15分钟,收汁即可!
🍛 小贴士:记得用中小火慢炖,这样肉质才会软糯入味哦!出锅前撒点葱花点缀,颜值加分!😋
💡 快试试这道家常美味吧,保证让你停不下筷子!💖
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