想在家享受烘焙的乐趣吗？今天就教大家如何用烤箱制作一款经典的戚风蛋糕！首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升以及几滴柠檬汁。💪
第一步是分离蛋清和蛋黄。将蛋黄放入一个大碗中，加入牛奶和玉米油搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状态。🌟
接下来处理蛋白部分。在干净的容器里倒入蛋清，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加入细砂糖，直至提起打蛋器能拉出小尖角的状态，即硬性发泡。✨
最后将打好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用切拌的方式避免消泡。倒入模具后轻震几下排出大气泡，送入预热至170℃的烤箱中层，上下火烘烤约45分钟即可。⏰
出炉后倒扣冷却脱模，一款松软香甜的戚风蛋糕就完成啦！快来试试吧～🍴💛
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