提起粤式美食，酱油鸡绝对算得上经典之一！这道菜色香味俱全，做法却并不复杂，非常适合家庭制作。首先准备好新鲜的鸡肉，建议选用土鸡，肉质更紧实有弹性。将鸡肉清洗干净后，用少许盐和料酒腌制片刻，去腥增香。
接下来是关键步骤——调制酱汁。将生抽、老抽、蜂蜜、姜片和清水按比例混合，煮沸后倒入锅中。放入腌好的鸡肉，确保每块鸡肉都能均匀裹上酱汁，小火慢炖约30分钟。期间可以多次翻面，让鸡肉充分吸收酱汁的味道，色泽也会更加诱人。
第三段：最后一步，待鸡肉熟透且酱汁收浓时，关火盛出。装盘后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的粤式酱油鸡就完成啦！这道菜不仅适合搭配白米饭食用，还可以作为宴客佳肴，瞬间提升餐桌档次。快动手试试吧，让你的厨房飘满幸福的味道！🍗💛
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