引言 🌟
大家好！今天要和大家分享一道简单又美味的小菜——醬茄條的做法！這道菜色澤誘人，酸甜適口，非常適合搭配白飯享用。如果你也喜歡茄子的軟糯口感，那就趕緊來學起來吧！
準備材料 🛒
首先，我們需要準備以下食材：
- 長茄子 2根
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 白醋 1勺
- 大蒜 3瓣（切末）
- 植物油 適量
製作步驟 🥣
第一步，將茄子清洗乾淨後切成條狀，放入鹽水中浸泡5分鐘，防止氧化變黑。
第二步，熱鍋倒油，將茄子條煎至表面微黃，盛出備用。
第三步，另起鍋倒入少許油，加入蒜末爆香，再依次加入生抽、老抽、白糖和白醋調成醬汁。
最後，將煎好的茄子條倒入鍋中翻炒均勻，讓每根茄子都裹上醬汁，即可出鍋裝盤啦！
小貼士 📝
1. 煎茄子時火候不要太大，以免外焦內生。
2. 如果喜歡更酸爽的口味，可以多加一點白醋哦！
這道醬茄條色香味俱全，快來試試看吧！😋🍴
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