最近天气转凉，吃火锅成了大家的最爱！但你知道吗？自制火锅底料不仅健康卫生，还能根据个人口味调整哦！首先准备基础材料：生姜、大蒜、干辣椒和花椒，这些都是提升香气的关键。接着，热锅冷油，将切好的姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒翻炒，瞬间就能闻到诱人的香味。然后倒入适量豆瓣酱，继续小火慢炒，让味道更加浓郁。如果喜欢重口味，可以加点火锅底料包提味。最后，倒入清水或高汤，放入葱段、八角等调料，熬煮半小时左右就完成啦！这样做出的火锅底料红亮诱人，辣而不燥，非常适合涮肉片、蔬菜和豆腐。快来试试吧，让你的火锅更上一层楼！🍲🌶️✨
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