👨🍳准备材料：新鲜牛腱子肉500g、生姜几片、大葱1根、八角2颗、香叶3片、老抽适量、生抽适量、冰糖少许、料酒适量、清水适量。
第一步，将牛腱子肉洗净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变色捞出备用。第二步，将焯好水的牛肉放入高压锅中，加入足量清水没过牛肉，再放入切好的姜片、葱段以及香料包（八角、香叶等）。第三步，倒入适量的老抽调色，加入生抽提鲜，最后撒上几颗冰糖增加风味。第四步，盖上锅盖选择炖煮模式，时间设定为40分钟即可。
等待的时间里，你可以准备一些配菜，比如凉拌黄瓜🥒或者小番茄🍅，搭配酱牛肉更加美味哦！出锅后的酱牛肉色泽红亮，香气扑鼻，切成薄片装盘，淋上一点汤汁，简直是视觉与味觉的双重享受！快试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴🌟
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