北海道蛋糕以其绵密细腻的口感闻名，深受甜品爱好者的喜爱。制作这款蛋糕并不复杂，首先准备好所需材料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、细砂糖和黄油。将黄油隔水加热融化备用，同时预热烤箱至170℃。
接着，将鸡蛋分离蛋清与蛋黄，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入适量细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，随后慢慢倒入融化的黄油并混合。筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态，再缓缓加入牛奶，继续搅拌均匀。
第三段：接下来是打发蛋白的关键步骤，分三次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，用切拌的方式搅拌均匀后，再将其倒回剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。
第四段：最后，将混合好的面糊倒入模具中，轻震几下排出大气泡。放入烤箱中层，烘烤约35分钟即可。出炉后立即脱模，放凉后装饰上喜欢的奶油或水果，一款香甜诱人的北海道蛋糕就完成啦！🍰🍓✨
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