😋厦门姜母鸭，一道色香味俱全的传统美食，不仅美味，还具有驱寒暖胃的功效。制作这道菜的关键在于选材和火候。首先准备一只新鲜的老鸭，清洗干净后切块备用。接着挑选几片优质生姜，切成薄片，这是姜母鸭的灵魂所在！热锅凉油，将姜片放入锅中慢慢煸炒至金黄，散发出诱人的香气。然后加入鸭肉翻炒均匀，倒入适量料酒去腥提鲜。最后加入清水没过食材，小火慢炖一个半小时，让汤汁浓郁醇厚。期间可适当加盐调味，但不宜过多，以免掩盖食材本身的鲜美。出锅前撒上些许葱花点缀，一道热腾腾的厦门姜母鸭就完成啦！✨无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快试试吧，让家人感受这份来自厦门的独特温暖！❤️
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