🌿 苦瓜羹是一道兼具美味与健康的佳肴，尤其适合夏天食用，既能清热解暑，又能帮助降火。制作这道羹并不复杂，只需要简单的食材和步骤即可完成。首先准备好新鲜的苦瓜一根、鸡蛋两个、枸杞一小把以及适量的盐和糖。将苦瓜洗净后去籽切片，用少许盐腌制片刻，去除部分苦味。接着将苦瓜焯水煮熟，捞出备用。
🍳 在锅中加入清水烧开，放入苦瓜片，再打入鸡蛋搅拌成蛋花状，最后撒上泡发好的枸杞。整个过程需要小火慢炖，让味道充分融合。根据个人口味可适当加些糖调节甜度。当看到汤汁变得晶莹剔透时，一锅清香四溢的苦瓜羹就完成了！
🍚 盛入碗中，趁热享用吧！这道羹不仅颜色诱人，还富含营养，是家庭餐桌上的一道健康选择。尝试一下，让你的味蕾感受自然的馈赠！✨
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