一、准备工作 👩🍳
煮河粉前，先准备好所需材料：新鲜河粉、青菜、鸡蛋、瘦肉片或虾仁，以及适量的酱油、盐和食用油。建议选择新鲜河粉，口感更佳。同时将青菜洗净切段，瘦肉片用少许酱油腌制几分钟，让其入味。
二、简单步骤 🥣
1. 焯水处理：烧一锅开水，放入河粉快速焯水约30秒至1分钟，捞出后沥干水分备用。这样能让河粉更加滑嫩。
2. 炒配料：热锅凉油，先将瘦肉片或虾仁下锅翻炒至变色，再加入打散的鸡蛋液，炒成小块状。随后放入青菜翻炒至断生。
3. 调味收尾：倒入焯好的河粉，加入适量酱油、盐调味，快速翻炒均匀，使调料充分裹在河粉上。最后撒点葱花点缀即可出锅。
三、美味享用 🍛
一碗香气扑鼻、色泽诱人的河粉就完成了！搭配一碗热汤，既简单又满足味蕾需求。快动手试试吧，享受家常美食的乐趣！😋
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
