💡 准备食材
想要做出一道美味的韭菜炒鱿鱼，首先得准备好新鲜的食材。你需要一把翠绿的韭菜（约200克），以及两到三条鲜嫩的鱿鱼。此外，别忘了准备一些姜片、蒜末和红椒丝来提味。调料方面，盐、生抽、料酒和少许糖是必不可少的。食材的新鲜度决定了菜肴的口感哦！🌟
👩🍳 烹饪步骤
第一步，将鱿鱼清洗干净后切花刀，用开水焯烫几秒钟至卷曲，然后迅速捞出沥干水分。韭菜洗净切段备用。接着，在热锅中倒入适量油，爆香姜蒜后放入鱿鱼快速翻炒，加入料酒去腥提香。随后下入韭菜和红椒丝，大火快炒一分钟左右。最后调入盐、生抽和一点点糖，翻拌均匀即可出锅。✨
🍽️ 小贴士
记得不要过度烹煮鱿鱼，否则会失去弹牙的口感。韭菜也只需短暂翻炒，保持脆嫩才更佳！这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快来试试吧，保证让你一试成主厨！🍴🎉
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