蒜蓉开边虾是一道色香味俱全的家常菜，不仅做法简单，而且颜值超高！首先准备好新鲜的大虾，用剪刀从背部剪开，去除虾线，再轻轻拍平。这样做可以让虾在烹饪时更容易入味，也能让蒜蓉更好地渗透到虾肉中。接着，将处理好的虾摆盘，用一点点盐和料酒腌制片刻，去腥又提鲜。
接下来是制作蒜蓉酱的关键步骤。热锅冷油，放入切碎的蒜末，小火慢慢炒至金黄，散发出浓郁的香气。记得火候要控制好，避免炒焦影响口感。然后加入适量的生抽、蚝油和糖调味，搅拌均匀后关火备用。这一步决定了整道菜的灵魂味道。
第三段：最后一步就是把调好的蒜蓉酱均匀地铺在开边虾上，放入预热好的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。出锅前撒上葱花点缀，一道美味诱人的蒜蓉开边虾就完成啦！剥开虾壳，鲜嫩多汁的虾肉混合着蒜香，每一口都是满足感爆棚的享受！🌟享用吧～
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