徐州地锅鸡是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。首先准备新鲜鸡肉、土豆、青椒、洋葱等食材，清洗干净后切块备用。接着热油下锅，将鸡肉煎至金黄，加入姜片和料酒去腥增香。随后放入土豆块翻炒均匀，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻。这时可以铺上一层饼皮，让其吸收汤汁的精华，散发出诱人的香气。待汤汁收浓时，加入青椒和洋葱提味，最后撒上葱花点缀即可出锅。这道菜融合了鸡肉的鲜嫩、蔬菜的清甜以及饼皮的软糯，每一口都让人回味无穷。快试试吧！😋🍚
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