炎炎夏日，总想吃点清爽又开胃的小食。今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——香酥茄子饼！这道菜外皮金黄酥脆，内里软嫩多汁，非常适合搭配一杯冰镇饮料享用。准备食材时，新鲜的长茄子是关键，搭配上等面粉和鸡蛋，让每一口都充满幸福感。
制作步骤非常简单！首先将茄子切片，用少许盐腌制片刻，去除多余水分。接着将茄子裹上面粉和蛋液，再撒上一些黑胡椒和辣椒粉增添风味。热锅倒入适量油，将茄子饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可出锅。记得沥干多余的油分，这样口感更佳哦！
第三段：香酥茄子饼不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷。搭配自制番茄酱或者甜辣酱，简直是一场味蕾的盛宴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为桌上的亮点。快动手试试吧，相信你也能轻松做出餐厅级别的美味！🍴💛
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