提到川菜，怎能少得了一道经典的水煮鲶鱼🌶️？这道菜以其鲜香麻辣、肉质滑嫩而闻名，是无数吃货的心头好。首先，新鲜的鲶鱼片经过腌制，去腥提味，再放入滚烫的红油汤底中快速烹煮，瞬间锁住了鱼肉的鲜美。汤底由多种香料熬制而成，辣椒和花椒的完美结合，让每一口都充满层次感，麻而不燥，辣而不烈。最后撒上一把翠绿的葱花和香菜，不仅提升了视觉效果，更增添了一份清新口感。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友小酌时的最佳伴侣。快动手试试吧！🍴✨
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