提到贵妃鸡，脑海里仿佛浮现出杨贵妃的华贵身影。这道菜不仅名字优雅，做法也充满韵味！首先准备好食材：一只新鲜嫩鸡、姜片、葱段、料酒和一些香辛料。😋
第一步，将鸡清洗干净后切块，用开水焯一下去腥味，捞出备用。接着热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。此时倒入适量料酒，增添香气，同时让鸡肉更加鲜嫩。🍷
第三步是关键步骤！加入清水或高汤，水量刚好没过鸡肉即可。放入几颗八角和桂皮提味，小火慢炖半小时左右，直到鸡肉酥烂入味。最后撒上些许盐调味，淋一点香油提亮色泽，一道色香味俱佳的贵妃鸡就完成啦！✨
摆盘时可以用青菜点缀，更显精致。快邀请家人一起品尝这道美味吧！🍴💕
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