炎炎夏日，来一道清爽开胃的凉拌烤麸最合适不过啦！😋 自制烤麸其实并不复杂，今天就手把手教你做。首先准备好主要材料：小麦面筋、生抽、老抽、冰糖和香油。将面筋揉成团后煮熟，再泡入冷水中冷却，最后挤干水分备用。这一步是关键，直接影响口感哦！💪
接下来就是调酱汁了～混合生抽、老抽和冰糖，小火加热至糖融化，晾凉后加入香油搅拌均匀。将处理好的烤麸放入酱汁中腌制半小时，让味道充分渗透。腌制期间可以准备配菜，比如胡萝卜丝、黄瓜丁和黑木耳，增加口感层次。🥕🥒🍄
最后，将所有食材混合，撒上一把白芝麻，一盘色香味俱全的凉拌烤麸就完成啦！🌟 简单易学又健康美味，快动手试试吧！🍴
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