在这个炎热的夏天，每个人都渴望找到一种既能解暑又美味的食物。今天给大家分享一道特别的菜式——“高烧山药”！虽然名字听起来很“热”，但它其实是一道凉爽可口的佳肴哦！🍲
首先，我们需要准备新鲜的山药和一些辅料。将山药去皮后切成条状，注意切的时候最好戴上手套，以免山药的黏液引起皮肤不适。接着，在锅中加入清水煮沸，把切好的山药条放入水中焯烫一下，这样可以让山药更加脆嫩。捞出后迅速放入冰水中浸泡，这一步是让山药保持清爽口感的关键哦！❄️
接下来，调制酱汁。取一个小碗，加入适量的酱油、醋、糖以及少许蒜末和辣椒油，搅拌均匀。最后，将冷却后的山药条与酱汁混合均匀，撒上葱花点缀即可。一道色香味俱全的“高烧山药”就完成啦！✨
这道菜不仅简单易做，而且低脂健康，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快试试吧，让你的味蕾享受一场清凉盛宴吧！🍹
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