江西的小炒鱼可是当地的传统名菜之一，色香味俱全，超级下饭！今天就来教大家做这道美味吧～😋
首先准备好食材：新鲜草鱼切片、红辣椒、姜蒜末、香葱等。先把鱼肉用盐、料酒腌制一下，去腥又入味。接着热锅凉油，将鱼片轻轻滑入锅中煎至两面金黄，捞出备用。🍳🔥
再起锅爆香姜蒜末和辣椒，那香味瞬间扑鼻而来！🌶️ 将煎好的鱼片倒回锅中，加入适量酱油、醋调味，翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一盘鲜嫩可口的小炒鱼就完成啦！🌿✨
这道菜酸辣适中，鱼肉鲜嫩多汁，绝对能让你食欲大开！快试试吧～🍴💖
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