食材准备✨
想要做出一锅香喷喷的焖牛腩，首先需要准备好新鲜的牛腩、洋葱、土豆、胡萝卜等主要食材。此外，别忘了备上姜片、蒜头和八角这些调味料，它们能让牛腩的味道更加浓郁。将牛腩切块后用清水浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的肉质才会更鲜嫩。
烹饪步骤🍴
第一步是焯水，把牛腩放入沸水中煮至变色捞出备用。接着热锅凉油，下入姜片和蒜头爆香，再加入牛腩翻炒几分钟。随后倒入适量生抽、老抽调色调味，并撒上八角增香。最后加水没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖一个小时。
第三段：收尾与装盘😋
待牛腩变得软烂时，加入切块的土豆和胡萝卜继续炖煮20分钟。期间可根据个人口味调整咸淡。当汤汁浓稠时即可关火，盛出装盘，点缀些许葱花或香菜叶，一道美味的家常焖牛腩就完成啦！快邀请家人一起品尝这道暖心佳肴吧！🍛🔥
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