在这个寒冷的季节，来一道暖胃又滋补的蘑菇炖鸡块再合适不过了！鸡肉嫩滑，蘑菇鲜香，每一口都能让人感受到家的味道。首先准备好新鲜的鸡腿肉和各种菌菇，比如香菇、金针菇或者口蘑，它们会让这道菜更加丰富多汁。把鸡肉切块后用料酒、生抽腌制片刻去腥提味，然后热锅凉油将鸡肉煎至表面微黄，这样可以让肉质更紧实有弹性。
接着加入切好的蘑菇一起翻炒，释放出它们独特的香气。随后倒入适量清水，水量以没过食材为宜。大火煮开后转小火慢炖，期间可以加些姜片和蒜瓣增香。大约炖煮20分钟，鸡肉变得软烂入味，汤汁浓郁时就可以出锅啦！最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的蘑菇炖鸡块就完成啦！不仅营养丰富，还特别适合与家人共享哦～快试试吧！🍴💕
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