夏天到了，来一份清凉爽口的凉皮吧！凉皮不仅做法简单，而且酸辣开胃，绝对是夏日解暑神器。首先准备高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发一段时间。接着用清水反复搓洗面团，直至洗出淀粉浆水，剩下的就是筋道的面筋啦！把淀粉浆水静置沉淀后倒掉多余水分，留下浓稠的淀粉糊。平底锅刷一层薄油，倒入适量淀粉糊摊平，小火加热至凝固成型，取出冷却切条。最后调制酱汁：加入蒜末、辣椒油、醋、酱油、盐和芝麻酱，搅拌均匀。将切好的凉皮与黄瓜丝、豆芽、花生碎混合，淋上酱汁拌匀即可享用！😋
一碗自制凉皮，酸辣适中，清凉爽滑，一口下去整个人都舒坦了！快来试试吧～🍴✨
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
