很多人都喜欢用木耳做菜，不仅口感滑嫩，还富含膳食纤维。但你知道吗？木耳泡发的时间可是有讲究的哦！如果泡得太短，木耳会不够软糯；泡得太久，又可能滋生细菌，影响健康。一般来说，干木耳的最佳泡发时间为 15-30分钟。用水温适中的清水浸泡，就能让木耳充分吸水膨胀，恢复其原有的鲜嫩状态。
泡发时可以加入少量淀粉或盐，帮助去除木耳表面的杂质和泥沙，同时还能提升清洁效果。泡好的木耳一定要冲洗干净，确保没有残留物。此外，泡发后的木耳应尽快食用，避免长时间放置在室温下，以免细菌滋生。如果你打算隔天使用，建议将泡发好的木耳放入冰箱冷藏保存，延长新鲜度。
第三段：木耳泡发后，可以用来制作凉拌菜、炖汤或是炒菜，非常适合追求健康饮食的朋友。不过提醒大家，无论怎么烹饪，都要确保木耳完全熟透，这样更安全哦！快试试吧，用一碗清水，轻松泡出一道美味佳肴！🍴🍄✨
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