翡翠烧麦，以翠绿欲滴的菠菜汁皮闻名，搭配鲜嫩多汁的馅料，是点心界的经典之作！想学怎么做吗？跟着步骤来吧～
首先，准备好食材：新鲜菠菜一把、中筋面粉、糯米、香菇、胡萝卜和火腿丁。先把菠菜焯水后榨成汁，与面粉混合揉成绿色面团，醒发15分钟备用。接着制作馅料，将泡好的糯米蒸熟，香菇、胡萝卜切丁炒香，加入火腿丁拌匀，最后混入糯米饭，调入适量盐和酱油即可。
包制时，取一小块面团擀成圆形薄片，放入馅料包裹成型，顶部露出馅料形成“翡翠花开”。上锅蒸8-10分钟，出锅后撒上葱花点缀，晶莹剔透的翡翠烧麦就完成啦！一口咬下去，既有菠菜的清香，又有馅料的丰富口感，绝对是味蕾的盛宴～🍴💚
快试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺！💕
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