今天给大家分享一道家常硬菜——爆炒猪大肠！这道菜色泽红亮，口感脆嫩，香气四溢，绝对是下饭神器！😋
首先，准备好新鲜的猪大肠，清洗干净是关键。可以用面粉、醋反复搓洗，去除异味，再焯水备用。接着准备配料：青椒、红椒切块，姜蒜切片，干辣椒剪段。🌶️✨
热锅凉油，先将猪大肠倒入翻炒至表面微黄，加入姜蒜和干辣椒爆香，瞬间满屋飘香！🔥然后加入青红椒，大火快炒，调入适量生抽、老抽、料酒和糖，快速翻匀。最后撒上葱花点缀，出锅装盘！🌿葱花的点缀让整道菜看起来更加诱人。
这道菜简单易做，但味道层次丰富，适合家庭聚餐或朋友小聚时露一手！👨🍳👩🍳快试试吧！✨
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