卤五花肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都是一道亮眼的菜肴。首先，准备好新鲜的五花肉、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮等调料。将五花肉切块后焯水去腥，捞出备用。接着，在锅中倒入适量油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，再放入五花肉翻炒上色。随后，加入热水、老抽、生抽、八角、桂皮等调味料，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟。期间可根据口味调整咸淡，待汤汁浓稠即可出锅。这样做出来的卤五花肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，满口留香。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入土豆、鸡蛋等配菜一起卤制。快试试吧！😋🍴
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