马齿苋是一种营养价值很高的野菜，搭配鸡蛋做成的饼既美味又健康。今天就来教大家如何制作这道简单又营养的马齿苋鸡蛋饼！🍴
首先，准备好新鲜的马齿苋和几个鸡蛋。将马齿苋洗净后焯水，去掉一些苦味，然后切碎备用。接着，在一个大碗中打入鸡蛋，加入切好的马齿苋，再撒上一点盐调味。搅拌均匀后，让每一片马齿苋都裹满蛋液。🍳
平底锅预热后刷上一层薄油，舀一勺混合好的蛋液倒入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。出锅前可以撒上少许葱花点缀，增加香气。咬一口，外酥里嫩，马齿苋的清香与鸡蛋的鲜美完美融合，简直是早餐或下午茶的绝佳选择！🍴✨
快来试试吧，给自己和家人一份健康的小确幸！💛
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