准备材料
制作橘子酱需要新鲜的橘子、砂糖和柠檬汁。选择果肉饱满、皮薄的橘子最为理想，这样熬出来的酱才会酸甜适口。将橘子洗净后剥皮去籽，尽量保留一些白色薄膜，因为这部分含有丰富的果胶，能让酱更加浓稠。
步骤一：混合与腌制
将橘子果肉放入大碗中，撒上一层砂糖，轻轻搅拌均匀。盖上保鲜膜静置约1小时，让橘子释放出天然的果汁并充分吸收糖分。这时你会发现液体开始渗出，这是制作成功的关键一步！
步骤二：慢火熬煮
将腌好的橘子连同汁水倒入锅中，加入少量柠檬汁以提升风味和稳定性。用中小火慢慢加热，不断搅拌防止粘底。随着温度升高，混合物会逐渐变得浓稠，颜色也会从浅黄转为诱人的橙红色。这个过程可能需要20-30分钟，请耐心等待哦～
步骤三：装瓶保存
当橘子酱达到理想的浓稠度时，关火放凉。趁热将其装入干净干燥的玻璃瓶中，密封后倒扣放置5分钟，利用余温形成真空环境延长保质期。最后贴上标签，存放在阴凉处或冰箱冷藏即可！
自制橘子酱不仅健康无添加，还能作为早餐涂抹面包、搭配酸奶或是烘焙点心的理想伴侣。快试试吧！🍋✨
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
