🌟【开胃小菜——芥末墩儿】🌟
芥末墩儿是一道传统又经典的中式凉菜，尤其适合搭配火锅或者作为家庭聚餐的小点心。它的制作方法简单易学，口感清爽辛辣，非常适合喜欢挑战味蕾的朋友！😋
第一步，准备食材：新鲜的大白菜一颗、白醋、白糖、盐和芥末粉。先把大白菜洗净后切成均匀的细丝，放入盆中撒上适量盐腌制15分钟，让白菜出水变软。接着用清水冲洗掉多余的盐分，挤干水分备用。🥕💦
第二步，调制酱汁：将白醋与白糖按照1:1的比例混合，加入适量芥末粉搅拌均匀，直到变成浓稠的芥末酱。这一步是整道菜的灵魂所在，芥末的辛辣香气会让人口齿生津！🌶️✨
第三步，混合装盘：将处理好的白菜丝与调好的芥末酱充分拌匀，装入盘中压实。最后放入冰箱冷藏2小时以上，让味道更加融合。一道酸甜微辣、清新爽口的芥末墩儿就完成啦！🍴❄️
快来试试吧，这道菜不仅颜值高，还特别开胃解腻哦！💕
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