泡菜是韩国饮食文化的灵魂之一，酸辣爽口，开胃又健康！今天就跟着这份简单易懂的步骤图解，一起动手制作地道的韩式泡菜吧！😋
首先准备食材：新鲜的大白菜、辣椒粉（韩式辣椒粉更佳）、大蒜、姜、糖、盐和鱼露或虾酱。把这些材料准备好后，先将大白菜切成两半，用盐腌制4小时，让其变软并释放多余水分。（记得翻面哦！）
⏰ 腌制期间可以处理其他配料：将大蒜、姜切碎，与辣椒粉混合，加入适量糖和鱼露搅拌均匀，调成红彤彤的辣酱。🌶️
时间到！挤干白菜多余的水分，戴上手套，将调好的辣酱均匀涂抹在每片叶子上，确保每一部分都裹满美味酱料。然后把涂好酱的白菜卷起来，放入密封罐中压实。最后封盖静置一天即可食用，发酵越久风味越浓哦～🧀
快来试试吧！简单几步就能做出属于你的韩式泡菜，搭配米饭简直绝配！🍚✨
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