盒装松饼混合物可以方便地烘烤十几个手持式快速面包，但这并不是它们能做的全部。这种预包装的混合物含有面粉、糖、调味剂和膨松剂，这些成分与许多其他蛋糕类甜点的成分一致。事实上，通过一些简单的调整，你就可以将一盒基本的松饼混合物变成一个颓废的面包屑蛋糕，因为可以纵干燥的混合物既变成蛋糕又变成面包屑。
松饼并没有什么问题，但吃一整块面包屑蛋糕对每个人来说都更好。首先，您必须创建完美的面包屑层。脆，但不硬。柔软，但不糊状。我将盒装混合物(即 18.25 盎司的 Krusteaz 巧克力块松饼混合物)倒入一个大搅拌碗中，然后将一杯混合物舀到另一个较小的碗中用于碎块。我混合红糖和肉桂，然后将融化的黄油加入到小碗中。经过一番搅拌和压制后，面包屑混合物被黄油充分润湿。 (它应该是块状的，但没有被黄油浸透。)
典型盒装松饼混合物的说明包括添加水、油和鸡蛋。面糊会变稠，所得的快速面包会坚固且略干。为了用同样的干原料制作出湿润、像蛋糕一样的面糊，我决定松开面糊并取出一个鸡蛋，这样最终的面包屑就不会像松饼那样干燥。幸运的是，这让我的生活变得轻松。为了制作更松散的面糊，我使用了更高比例的湿成分，并且由于我已经取出了一杯干成分作为面包屑，这意味着我可以保持液体与盒子上的指示几乎相同。
盒子里需要 1/2 杯水和油。我在短边测量了它们(所以只是在测量的轻端犯了错误)，然后我从盒子指示的内容中减去了一个鸡蛋。我将来要做的唯一改变就是将油量减少一点，从 1/2 杯减少到 1/3 杯。这将使蛋糕保持松软，但会使其变轻。
将水、油和鸡蛋倒入盒中，搅拌至光滑。将其倒入涂有黄油、衬有羊皮纸的蛋糕盘或砂锅中。面糊应该是流动的，但不是水状的。用手将面包屑混合物打碎，然后将其撒在面糊的表面上，直到均匀地覆盖上小面包屑。在 350°F 的烤箱中烘烤 45 分钟，或直至轻轻按压中心弹回。
让蛋糕冷却至少 20 分钟，然后将其从锅中取出，以便浇头凝固。将其翻转到盘子上，将另一个盘子放在底部，然后再次翻转，使面包屑面朝上。撒上大量糖粉即可食用。酥皮酥脆而柔软，带有温暖的肉桂香气，蛋糕湿润细腻，与干燥、致密的松饼相差甚远。
虽然我的松饼混合物中点缀着巧克力块，但这种盒装松饼混合物变成面包屑的蛋糕如果使用香蕉松饼、蓝莓或普通混合物，效果会非常好。请记住，以下食谱使用一盒 18.25 盎司的松饼混合物，因此如果您的混合物重量不同，则需要调整一些尺寸。这种面包屑蛋糕如果覆盖得很好，可以在室温下保存长达五天，或者在冰箱中保存一周。
松饼盒混合物中的面包屑蛋糕
面包屑配料：
1 杯盒装松饼干混合物
5汤匙黄油，融化并冷却
½ 杯红糖
1茶匙肉桂粉
蛋糕糊材料：
剩余的松饼干混合物(18.25 盎司盒装混合物减去 1 杯用于浇头)
不足 ½ 杯水
⅓杯油
2个蛋
将烤箱预热至 350°F。在 9 英寸的蛋糕盘上涂上黄油，并将一张羊皮纸圈放入盘的底部。
将整盒松饼干混合物倒入一个大碗中。舀出一杯干混合物并将其放入一个较小的碗中以弄碎。将红糖和肉桂与少量松饼混合物混合。倒入融化的黄油。将它们搅拌并压在一起，直到充分混合并结块。搁置。
在大碗中准备蛋糕面糊和剩余的盒装松饼干混合物。加入水、油和 2 个鸡蛋。混合在一起直至充分混合。将面糊倒入蛋糕盘中并抹平。当你将碎屑撒在面糊表面时，用手指将碎屑弄碎。使面包屑层尽可能均匀。无需将面包屑压入表面。
在 350°F 下烘烤 45 分钟，或直至轻轻按压中心弹回。将其从锅中翻出之前完全冷却。
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