新梅菲尔高级餐厅公布开业日期和菜肴

导读 高级餐厅 London Stock 宣布在梅费尔市中心开设新店。这是蓝带国际学院培训生 Assem Abdel Hady 和 Andres Bernal 创办的第一家

高级餐厅 London Stock 宣布在梅费尔市中心开设新店。

这是蓝带国际学院培训生 Assem Abdel Hady 和 Andres Bernal 创办的第一家餐厅,最初于 2020 年 1 月在旺兹沃思开业,旨在重新定义传统的精致餐饮体验。

除了季节性的 8 道菜品尝菜单外,餐厅还提供单点 3 道菜午餐,然后在晚上提供 3 道菜的剧院前菜单和 4 道菜套餐,以强调餐厅打造“平易近人,却又奢华”的精致用餐氛围。

该厨房自成立以来就在伦敦南部美食界占据一席之地,由主厨塞巴斯蒂安·拉斯特 (Sebastian Rast) 负责管理,他曾在 HIDE 的 Above 餐厅工作。 London Stock 致力于通过努力实现零废物厨房和“仅使用最高品质的新鲜农产品来实现可持续烹饪,这凸显了团队追求卓越的热情”。

菜单灵活且不断变化,每种食材均来自精选且值得信赖的供应商,包括 Bethnal Green Fish、Natoora 和 HG Walter 等,从而打造出令人着迷和愉悦的令人难忘的风味。

与之相辅相成的是首席侍酒师 Lazaros Engonopoulos 精心策划的葡萄酒和饮品单,其中包括招牌 8 道菜品尝菜单的葡萄酒之旅。

萨克维尔街 6 号的新空间被描述为“优雅而现代,同时保持温暖和欢迎的感觉,充满特色和氛围”,主餐厅设有开放式厨房,美食家可以在其中观察拉斯特和他的团队的工作情况。

楼下,新店还在旧酒窖内设有一间“私密”的私人餐厅,并设有自己的酒吧,最多可容纳 12 位客人。

创始人阿塞姆·阿卜杜勒·哈迪 (Assem Abdel Hady) 评论道:“我们很高兴能在梅菲尔区中心拥有这个美丽的空间,开启伦敦股票的新篇章。作为一个团队,我们所做的一切都力求完美,从食物到服务和氛围。

“我们非常期待提供令人惊喜和愉悦的用餐体验,让我们的客人留下真正难忘的回忆。”

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